Rassembler les gens, c'est ça KOOKMET !

KOOKMET s’adresse à tout le monde : aux enfants, aux jeunes, à leurs parents, aux mouvements de jeunesse, aux entreprises et aux organisations du quartier, de Bruxelles et des environs. KOOKMET vise un groupe-cible aussi large que possible, afin que les gens de très loin et de tout près puissent se rencontrer autour de nos tables.

KOOKMET est un lieu de rencontre dynamique où nous accueillons chacun à bras ouverts. Plus précisément qu’un lieu, c’est un événement social. Les tâche collectives facilitent le fait d’apprendre à se connaître et la cohésion au sein des groupes.

Les participants sont amenés à gérer les forces et les faiblesses de chacun. Tout au long du processus du choix des fruits et légumes, de la préparation de la nourriture, du repas et du nettoyage, une belle dynamique de groupe émerge dans laquelle chaque participant assume son rôle. Les compétences et les attitudes sociales sont immédiatement testées dans la pratique et ajustées si nécessaire.

La vie quotidienne du marché est notre environnement d’apprentissage. Les événements imprévisibles donnent un côté ludique à l’activité, obligeant les participants à adapter leurs plans et leurs méthodes à chaque fois.

Outre l’aspect social, qui est très important, KOOKMET contribue également au développement individuel de chacun. On peut se découvrir des talents et prendre confiance en soi dans cette expérience. Partager un plat savoureux vient renforcer l’esprit de groupe et contribue également à donner une image positive de soi !

“ Mes grandes félicitations: un concept bien pensé qui fonctionne très bien.” – Ecole secondaire Vier Winden

KOOKMET RECUP

KOOKMET RÉCUP est une réflexion commune sur ce que l’on peut préparer à partir d’un réfrigérateur rempli de fruits et légumes invendus. On apprend à cuisiner de manière simple et saine avec les restes du marché hebdomadaire de l’Abattoir. Notre KOOKMET CHEF explique d’abord pourquoi nous faisons cela. Les participants peuvent inviter des personnes à la table. Des gens qui cherchent aussi des solutions pour les excédents alimentaires, des gens de passage, des gens qui ont envie de prendre le temps de bavarder. 

Regardez notre film KOOKMET Recup ici.

KOOKMET en vadrouille

KOOKMET en vadrouille est né d’un certain contexte, pour répondre à des besoins et des exigences spécifiques. Les écoles ne peuvent temporairement pas venir à KOOKMET en raison des mesures de sécurité actuelles contre le coronavirus. Le conseil de prévention l’a déconseillé ou interdit. La prévention des risques est nécessaire. Mais nous cherchons des alternatives qui respectent les normes de sécurité.

Si votre école ne peut pas venir au KOOKMET, nous viendrons à vous ! 

Nous avons développé des versions mobiles de nos cuisines qui nous permettent d’installer un KOOKMET complet chez vous! Nous chargeons nos ustensiles de cuisine et nos ingrédients dans nos vélos cargo et pédalons courageusement jusqu’à votre porte ! Nous pouvons travailler en extérieur, dans la cour de récréation, sous un préau, pour que la météo ne puisse pas poser problème. KOOKMET, corona proof!

Kookmet pour les écoles

Les élèves bénéficient d’une nourriture accessible et saine, et cela de façon ludique. 

Notre KOOKMET CHEF vous dira tout à propos de l’alimentation durable et saisonnière!

Vous venez un lundi ? Tout le monde va dans notre frigo rempli de fruits et légumes invendus pour travailler avec ces surplus alimentaires.

Vous venez un vendredi ? Tout le monde se rend chez les vendeurs de fruits et légumes du plus grand marché de Bruxelles : l’Abattoir ! Avec seulement 2€ par participant, les élèves achètent tous les ingrédients nécessaires pour créer un menu de 3 plats sains, savoureux et très funky. 1€ pour eux-mêmes, 1€ pour partager le repas avec quelqu’un d’autre.

Nous cuisinons sur des cuisines mobiles que nous avons conçues nous-mêmes, sur le marché. 

Nos KOOKMET CHEFS guident le travail tant pour la préparation des fruits et légumes que pour leur combinaison en cuisine. Vers midi, un délicieux repas est servi sur notre longue table d’hôtes. Nous glissons nos pieds sous la table avec les visiteurs que nous avons rencontrés et prenons le temps de profiter ensemble de toutes ces saveurs, couleurs et parfums. Ensuite, nous nous lavons les mains et revoyons ce que nous avons appris. Une garantie : tout le monde rentre chez soi l’estomac plein, le sourire aux lèvres et de nouvelles idées plein la tête!  

Jetez un coup d’œil à nos photos d’ambiance sur la page Facebook.

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Les élèves et moi-même avons été extrêmement satisfaits de l’atelier, des explications et de la visite que nous avons reçus. Le chef et le personnel ont été très amicaux et stimulants pour les élèves. C’était agréable d’écouter quelqu’un qui apporte des choses avec une telle passion. Nous reviendrons l’année prochaine ». – Don Bosco Groot-Bijgaarden

Teambuilding

KOOKMET est notre outil préféré pour rassembler les gens. Avec des aliments sains et abordables et quelques cuisines mobiles particulièrement funky, nous construisons chaque semaine le restaurant pop-up le plus sympa de la ville. Nos tables ne sont pas seulement visitées par des milliers de visiteurs du marché avec leurs centaines de nationalités différentes ; nous faisons également de la place pour les écoles, les partenaires, les organisations, les entreprises… qui veulent venir et profiter de la magie de KOOKMET.

Pensez-vous que nous pouvons organiser une journée intéressante pour votre équipe ? 

Nous sommes convaincus que vous êtes à la bonne adresse !

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“Nous sommes allés à l’Abattoir avec 35 collègues ; nous étions curieux de voir ce que cela donnerait pour un événement d’équipe autre que le « team building classique ». C’était un groupe FANTASTIQUE, à la fois l’équipe KOOKMET et les étudiants. Une expérience absolument SUPER. 14 étudiants motivés de toutes les nationalités, ainsi que l’équipe de KOOKMET, ont fait en sorte que nous sommes rentrés chez nous un peu plus riches. Une grande initiative qui nous a tous réchauffé le coeur ! » – Roche Belgique

Info & inscription

Vous pouvez vous inscrire à KOOKMET via ce formulaire en ligne. 

Nous proposons KOOKMET le lundi et le vendredi, mais il y a aussi de nombreuses possibilités les autres jours.

Le manuel KOOKMET pour les enseignants et les responsables d’animations peut être consulté ici.

Nous avons également mis au point des ensembles de leçons thématiques, que nous pouvons aborder durant une session de KOOKMET.

Plus d’info? Contactez cath@cultureghem.be