Building mobile kitchens in Montevideo

by | Déc 9, 2017

Lost in translation

 

Two weeks ago I arrived in the wonderful city of Montevideo with partner in crime Suraia Abud to see how we could translate the idea of mobile kitchens as tools to connect and educate to a local context.

And though a lot of effort was put in preparation, everyone felt the real work only begun on Monday morning  when team “taller Carrito Movil” got together. Differences between academic strategies and activist tactics, discussions about goals and purpose of the workshop,… Nothing problematic but a careful exploration of our new friends.

 

Action

 

Monday night, go time: presentation of our mutual home projects and of the outline of the workshop for the rest of the week.

30 new faces with very varying expertises all listening intently. And immediately over to action.

Determine the basic requirements for Montevideo kitchens, their function and the way they could work.

A beautiful moment for two reasons:

  • first of all the wonderful insight of the different workgroups in what exactly this action could mean. How the kitchens are a tool in a bigger story. Cocinar para compartir.

  • Secondly this was also the moment that the “teaching” team came together, trusting each other in their enthusiasm, energy and qualities.

 

The rest of the week ran like a train. From big ideas to wonderful objects. Developing game plans for guerrilla  cooking actions, through stories about connecting without judging and how to manage food waste.

Designs were shared and discussed on the tones of Daniell’s whistle. Some groups grew, others shrinked, all for the good of the idea.

 

Designs became more elaborate. And every so often someone said that the time was too short to finish. But as time flew by tasks got more concrete. Some ideas were scrapped, others were added. And everyone got their hands dirty. Communication goeroes learned how to grind steel, Nutritionists became expert sanders,… a wonderful display of energy, purpose and devotion.

 

Amado pero …

 

In the mean time we had conferences, reckon missions to markets and had meetings with people in different fields.

Some of these were very pleasant and inspiring (Mercado Modelo, Redalco,…) others were slightly disturbing.When public servants begin to sabotage plans and projects just because they feel left out, questions should be asked about what public service exactly means.

As these things tends to go, all was resolved in the end by a phonecall from the right person to the right person. But let’s not forget and keep fighting for what we believe in.

 

Till the end

 

People running in all directions, stress levels going up and hands moving fast. Just the way I like it.

A room full of people with a very clear goal in mind and no one willing to give up. No more questions to ask, only to-do lists to check off.

 

Building, assembling and fixing with or without alambre. With señor Gabriel Deber in the role of multitasking superman. We finished at 6AM which gave us the much needed rest before transport to the market at 7AM.

 

Do it now

 

Saturday came and Mercado Modelo was conquered. With the gentle helping hand of wonderful host Pablo Pacheco we showed what was possible in one week. Gathering people around an idea, building two working prototype kitchens and convincing an army of partners to add their 5 cents.

About 60 people cooking, sharing and enjoying. Even more looking curious, wanting to explore and know more. Sharing healthy food with everyone who wanted a plate. A rather busy week, but what a beatiful one.

 

No excuse

 

Now everything is there.

Don’t let it be lost.

 

But even more important:

You’ve got what it takes

designers and builders,

cooks and nutritionists

market places, partners and interested municipalities

academics and activists

love all around

 

I was surprised by the opposition we met in this week, but more so by the acceptance of the Uruguayo’s that this was the way it worked. I spent my week with wonderful, ambitious and very smart people all with a very clear idea of what had to happen. I refuse to believe that this force can be held back, maybe slowed down, but never held back.

So there is no excuse to not take the next step. And then the only way is to go into the world and see what works and what doesn’t.

 

Try and fail, but always try again.

And let me know how it goes.

 

Thank you to everyone involved for having me, it was a delight

Yannick

 

Quien tiene magia, no necesita trucos

 

 

Les photos des cuisines se trouvent ici.

 

Un endroit de rencontre et de partage où tout le monde est le bienvenu.


Une dizaine d'actions et des événements pour se réapproprier les rues de Bruxelles. Tu ne sais pas trop où aller ? ⬇

Découvre...

Cultureghem

Notre équipe

Toutes nos actions

Notre histoire
Rue Ropsy Chaudron 24,
1070 Anderlecht

Une question ?

3 + 1 =

Nos actions sont réparties en trois catégories →


"Se réapproprier l’espace publique avec entraide et inclusivité pour une ville plus humaine."

People

Les initiatives qui rapprochent

OMTA

Recréer des liens à
travers l’art/culture.

LOKET

Co-créer sans limites.

dreamteam

Fais partie du
changement.

Space

Créer du lien et des opportunités

ketmet

La plus grande et surprenante pleine de
jeux de Bruxelles.

GRNS

Crée un espace de rencontre et partage
dans ton quartier.

vadrouille

Transforme ta
rue pour une
journée.

Food

Nourriture saine qui crée du lien

dreamkitchen

Le resto solidaire.

collectmet

Prends action contre le gaspillage alimentaire.

kookmet

Découvre d’autres perspectives à
travers la cuisine.

Ici, il se passe toujours quelque chose !


À Cultureghem, il y a des événements toutes les semaines. Des actions récurrentes sur lesquels tu peux toujours compter et plein d'autres chouettes événements.

Prochain événements

No event found!

Voir tous
les événements

Voir actions
récurrentes

Actualité

Venez cuisiner avec nous au KOOKMET ! (dernières places)

KOOKMET est un projet dans lequel des classes maternelles, primaires, secondaires et supérieures suivent un atelier éducatif et unique sur l'alimentation. Mais vous pouvez aussi venir cuisiner avec vos collègues. KOOKMET, c'est la cuisine en plein air, un lieu de...

Lancement du projet Mangu Sane !

C'est le lancement du projet MANGU SANE, un projet qui vise à rendre accessible une nourriture de qualité et durable à toutes et à tous. Chaque jeudi, VRAC et la DREAMKITCHEN s'unissent afin de promouvoir ce réseau qui permet d'obtenir des produits bios, durables et...

Merci, Yannick!

Cultureghem existe maintenant depuis plus de 11 ans. Yannick a contribué pendant 10 ans au développement de Cultureghem. Depuis son esprit créatif sont nées les premières cuisines mobiles. Il les a construites de ses propres mains avec les premier·ère·s bénévoles de...

KETMET GO LIBELCO

De début juin à fin août, KETMET ne sera pas seulement présent aux Abattoirs. Nous avons étendu KETMET, qui se déroule tous les mercredis après-midi de 12h à 16h, d'Anderlecht à nos voisins de Molenbeek. Vous pourrez nous retrouver pendant les vacances d'été sous le...

Cultureghem et Open Streets s’unissent dans le quartier Maritime

L'été est arrivé et tout le monde souhaite profiter du plein air. C'est pourquoi Cultureghem se rendra à vélo dans le quartier Maritime avec ses cuisines mobiles et son groupe de bénévoles enthousiastes, la Dreamteam. Nous serons présents avec Filter Café Filtré et...

Voir toutes les articles

Notre instagram

Suis-nous sur Insta !

Nos activités sont réparties en trois catégories →


Toutes les activités présentes sur ta droite on la même vision :
Se réappropriant l’espace publique avec entraide et inclusivité afin de créer une ville plus humaine.

People

Les initiatives qui rapprochent.

OMTA

Recréer des liens à travers l’art/culture.

LOCKET

Co-créer sans limites.

dreamteam

Fais Partie du changement.

Space

Créer du lien et des opportunités.
ketmet

La plus grande et surprenante pleine de jeux de Bruxelles.

GRNS

Crée un espace de rencontre et partage dans ton quartier.

vadrouille

Transforme ta rue pour une journée.

Food

Nourriture durable qui créer du lien.
dreamkitchen

Le resto où tu peux passer de cuisinier à serveur à client.

collectmet

Prends action
contre le gaspillage alimentaire.

kookmet

Découvre d’autres perspectives à
travers la cuisine